Le Tournant - les boissons et les vins

Apéritifs Manhattan 12€ Whisky,Vermouth, Angostura Daïquiri Rhum 12€ Lazy dodo, citron et sucre Whisky Sour 12€ Writer’s tears, citron, sucre Cocktail de la Semaine 12€ Maitrank Maison 8€ Maitrank half en half 12€ Verre de Pétillant Naturel 8,5€ Soft BRU 50cl 4,50€ Plate / Pétillante Jus de Pommes-Cerise Belge 3€ Limonade Maison 4€ Cocktail sans alcool 9€ à base de Gin

Bière du moment 4,5€ Brasserie Dupont Pils, « Rédor Pils» 25cl 4€ Blanche, « Blanche du Hainaut » 25cl 4€ Brasserie De la Senne Blonde, « Zinnebir » 33cl 4€ Brasserie De La Lesse, Ambrée Bio, « La Zoevel » 33cl 4,5€ Abbaye d’Orval Ambrée, « Orval » 33cl 5,5€

Brasserie De Ranke Blonde, « XX Bitter » 33cl 5€ Brune, « Noir de Dottignies » 33cl 5€ Ambrée, « Cuvée de Ranke » 75cl 16€ Brasserie 3fonteinen Oude Gueuze 75cl 20,25€ Oude Gueuze 37,5cl 11€ Hanssens Oude Gueuze 37,5cl 9,50€ Oude Gueuze 75cl 16,50€

Au Tournant, la cave compte plus de 150 références en vins biodynamiques ou dits naturels pour combler la soif et la curiosité de chacun. Blanc, rouge, rosé, avec ou sans bulles, le bien boire est ici aussi important que le bien manger. Amoureux des produits, nous défendons le travail des vignerons et mettons en avant les boissons réalisées dans le respect de la Terre. Vins du moment (Blanc) Domaine Dieu Le Fit 29€ Côte du Rhone, “Native”, Viogner 2018 (Rouge) Baptiste Cousin 46€ France, Touraine Grolleau Gris 2018 Vins au verre Selon sélection du moment 6€ à 10€

Les bouteilles Vins blancs

Alsace Domaine Achillée Alsace, Sylvaner oxydatif 2017 30€ Alsace 2018 30€ Alsace, Riesling 2018 37€ Alsace, Pinot Blanc 2017 35€ Alsace, Gewurztraminer 2018 35€ Alsace, Gewurztraminer de macération 2018 35€ Jean-Louis et Fabienne Mann Alsace Grand Cru, « Pfersigberg», Riesling 2013 68€ Loire Jo Landron Amphibolite 2019 30€ Touraine Lise et Bertrand Jousset VDF, Menu Pineau 2015 46€ Sancerre François Crochet Coteaux giennois 2019 32€ Sancerre Blanc 2019 44€

Bourgogne Chablis - Yonne Château Béru - Athénaïs de Béru Pinot Gris de macération en Amphore 2017 61€ Chablis, Clos Béru « Monopole » Chardonnay 2014 88€ Chablis 1er cru « Montmains » Chardonnay 2015 95€ Mâconnais Domaine Valette Viré-Clessé, Chardonnay 2014 65€ Viré-Clessé, Chardonnay 2012 65€ Gilles et Catherine Vergé VDF, « Le Balaise », Chardonnay 2010 60€ VDF, « Le Balaise », Chardonnay 2013 53€ VDF, « L’écart », Chardonnay 2002 115€ Viré-Clessé, Chardonnay 2004 101€ Savoie Jacques Maillet Vin de Savoie, “Ptit canon”, Altesse, Jacquère 2015 44€

Jura Domaine de la Tournelle Arbois, “Fleur de Savagnin”, Savagnin 2016 59€ Domaine Anne & Jean-François Ganevat Côtes du Jura, “Chamois du Paradis”, Chardonnay 2015 70€ Côtes du Jura, “Champs Poids”, Chardonnay 2016 61€ Côtes du Jura, “Les Gryphes Vieilles Vignes”, Chardonnay 2015 80€ VDF, “Le Sa Vient d’Ou”, 2016 60€ Vallée du Rhône Rhône Méridional Sébastien Chatillon - Ad Vinum VDF “Massarel” Vin oxydatif de 3 Grenaches 56€ VDF “Lettre d’un fou” Macération Grenache Gris et Blanc, Roussanne 2017 59€

Languedoc-Roussillon Languedoc Maxime Magnon Corbières, « La Bégou », Grenache Gris, Grenache Blanc 2017 58€ Domaine Léon Barral Vdf, Terret Blanc & Gris, Viognier, Roussanne 2015 48€ Domaine des Hautes Terres Les Autres Terres, Chardonnay 29€ Roussillon Domaine des Balmettes - Lucien Salani Vdf, « Ecce Homo », Macération de Muscat petits grains 2017 36€ Provence Château Revelette IGP Méditéranée, « Le Grand Blanc », Chardonnay, Roussanne, Ugni Blanc, Sauvignon 2017 51€ Corse Patrimonio Antoine et Marie Aréna VDF, Bianco Gentile 2011 50€

Allemagne Moselle Clemens Busch Riesling, “Marienburg”, 2015 57€ Italie Azienda Agricola Skerk IGT Venezia Giulia, Malvasia 2017 54€ Vino Lauria Terre Siciliane “Radice”, Macération de Catarratto 2019 31€ Controvento “Luna Calante”, Procanico en macération 2019 35€ Autriche Burgenland Meinklang J-14, Juhfark de Somlo 2014 51€ “Konkret”, Traminer 2015 66€

Les bouteilles Vins rouges

Alsace Domaine Stoeffler Alsace “Salzhof”, Pinot Noir 2018 38€ Domaine Rieffel Alsace “ Nature”, Pinot Noir 2018 38€ Alsace “ Runz”, Pinot Noir 2017 49€ Loire Touraine Clos du Tue-Boeuf Vdf “Vin Rouge”, Gamay 2018 30€ La Grange aux belles Vdf “Chaussée Rouge”, Cab Franc, Cab Sauvignon, Grolleau 2018 29€ Vdf “Vin de Jardin”, Grolleau Noir 29€ Les Hauts - Baigneux Vdf “Sanguine”, Cab Franc 2017 33€ Beaujolais Domaine Lapalu Beaujolais Villages “Tentation”, Gamay 2018 32€ Beaujolais Villages VV, Gamay 2018 33€ Brouilly Vieilles Vignes 2019 42€

Bourgogne Côte de Nuits Dominique Derain Gevrey-Chambertin, « En Vosne », Pinot Noir 2012 123€ Gevrey-Chambertin, « En Vosne », Pinot Noir 2015 117€ Philippe Pacalet Gevrey-Chambertin, Pinot Noir 2012 117€ Nuits Saint George, Pinot Noir 2015 138€ Vosne-Romanée, Pinot Noir 2015 148€ Côte de Beaune Domaine AMI Côtes-de-Nuits, Pinot Noir 2017 60€ Bordelais Rive Gauche Clos du Jaugueyron Margaux, Merlot, Cab Sauvignon & Franc 2012 98€ Sud-Ouest Domaine Cazotte Vdf “Champêtre”, Braucol, Duras, Syrah 2018 28€

Vallée du Rhône Rhône Septentrional Domaine Les Bruyères - David Reynaud Saint-Joseph “350m”, Syrah 2018 47€ Domaine du Coulet - Matthieu Barret Côtes-du-Rhône “Petit Ours”, Syrah 2018 34€ Cornas, “Brise Cailloux” Syrah 2017 66€ Rhône Méridional Sylvain Bock Vdf “Grelots”, Syrah, Grenache 2018 38€ Les Frères Souliers Vdf “Prime”, Cinsault, Clairette Blanche et Rose 2019 32€ IGP du Gard “Kayak”, Grenache 2018 41€ Côtes-du-Rhône, Syrah, Grenache, Picardan 2018 41€ Vdf “Coulure”, Grenache 2017 61€

Sébastien Chatillon - Ad Vinum Vdf “Welcome” Syrah, Grenache 2018 41€ Vdf, “Goodbye” Grenache, Cinsault 2018 34€ Vdf “Goodbye v2” Grenache, Cinsault 2018 38€ Vdf “Les sabots” Caladoc, Sauvignon 2017 43€ Vdf “Verres” Cinsault, Cournoise, Bourboulenc 2018 49€ Vdf “Oursin” Grenache, Syrah, Cinsault 2018 57€ Ludovic Engelvin IGP Gard “Cru-elles”, Cinsault, Grenache 2018 35€ Domaine du Vieux Télégraphe - Famille Brunier Châteauneuf-du-Pape “La Crau”, Grenache, Mourvèdre, Cinsault, Syrah, Clairette 2015 98€

Languedoc-Roussillon Languedoc Domaine Des Hautes Terres - Gilles Azam Vdf, « Les (H)autres Terres », Cab Franc, Cab Sauvignon 2018 28€ Domaine des Amiel Vdf, « Mounto Daballo », Alicante Bouschet, Cinsault, Grenache 2017 31€ Jean Baptiste Sénat Minervois, « Arbalète & Coquelicots», Grenache, Syrah 2018 31€ Minervois, « La Nine», Carignan, Grenache, Mourvèdre, Cinsault, Syrah 2018 36€ Domaine Léon Barral AOP Faugères, « Jadis », Syrah, Grenache, Mourvèdre 2015 66€ AOP Faugères, « Valinière », Mourvèdre, Syrah 2012, 2013 et 2015 98€

Roussillon Vin des potes - Yohan Moreno Vdf, « Apache », Carignan, Mourvèdre, Grenache 2018 28€ Maxime Magnon Corbières, « Rose», Cinsault 2012 69€ Domaine Gauby Côtes catalanes « Calcinaires», Syrah, Mourvèdre, Carignan, Grenache 2018 39€ Autriche Burgenland Meinklang Blauburgunder, Pinot noir 2016 30€

Italie Emilia-Romagna Il farneto Emilia Rosso “Berzmein”, Marzemino 2017 30€ Emilia Rosso “Giandon”, Marzemino, Malbo Gentile, Lambrusco 2019 29€ Sicile Alessandro Viola Terre Siciliane, Nero Mascalese, Nero d’Avola 2019 34€ Toscane Stefano Amerighi & Vin des Potes IGT Toscana, “Botte Secrète” Sangiovese 2018 34€

Les bouteilles Vins rosés

Sancerre François Crochet Sancerre Rosé 2019 41€ Rhône Sébastien Chatillon – Ad Vinum “Levat”, Clairette, Grenache, Cinsault 2016 47€ Nicolas Renaud, Clos des Grillons Tavel, Grenache, Clairette, Carignan 2016 40€ Romain Le bars Tavel, Grenache, Syrah 2018 38€ Domaine de l’Anglore - Eric Pfifferling Tavel, Grenache, Clairette, Cinsault, Carignan 2018 43€ Les Frères Souliers IGP du Gard “ La Clastre” Syrah, Tempranillo 2018 37€ IGP du Gard “ Coqueyron Haut” Grenache 2018 42€ IGP du Gard “ Voyou” Syrah 2018 47€

Les bouteilles Bulles

Champagne Côte des Blancs Domaine Jacquesson Champagne Extra Brut, « N°742 », Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier 88€ Champagne Extra Brut, Dégorgement tardif « N°735», Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier 139€ Côte des Bar Domaine Pierre Gerbais Champagne Extra Brut, « L’Osmose », Chardonnay 73€ Champagne Extra- Brut, « L’Original », Pinot Blanc 101€ Domaine Fleury Champagne Brut “Les Notes Blanches”, Pinot Blanc 2012 91€ Champagne Brut Nature “Fleur de l’Europe”, Pinot noir, Chardonnay 70€ Champagne Blanc de Noirs Brut, Pinot Noir 62€ Champagne Rosé de Saignée Brut, Pinot Noir 73€

Alsace Jean François Ganevat Pétillant Naturel, “Mon Luc” Pinot Gris 46€ Loire Domaine Jousset Pétillant Naturel, « Bubulles », Chenin 58€ Bourgogne Athénaïs de Béru Pétillant Naturel, « Love Joy », Sauvignon, Chardonnay 2014 55€ Italie Alla Costiera Vino Bianco Sui Lieviti, Gléra, Muscat 32€

Blancs Lise et Bertrand Jousset Montlouis sur Loire, « Premier Rendez-Vous », Chenin 2013 70€ Montlouis sur Loire, « Singulier », Chenin 2011 101€ Rouges Domaine Georges Descombes Morgon VV, Gamay 2016 79€ Brouilly VV, Gamay 2015 85€ Domaine Dard & Ribo Croze Hermitage, Syrah 2017 110€ Domaine Gramenon Vinsobres “La Papesse”, Grenache 2016 126€ Côtes-du-Rhône Sud “La Mémé”, Grenache 2016 121€ Château Campagne Bacchus Aoc Ventoux “Matines”, Grenache, Cinsault, Syrah 2015 78€

Bulles Domaine le Roc Vdf, « Roc’Ambulles », Mauzac, Négrette 49€ Rosé Les Frères Souliers IGP du Gard “ Counoise” Counoise 2018 98€